SPAGHETTI ALLA NORMA

 RECEITA DE SPAGHETTI ALLA NORMA 

INGREDIENTES:

1/2 PACOTE DE SPAGHETTI

1 BERINJELA GRANDE CORTADA AO MEIO EM PEDAÇOS DE 2 CM DE ESPESSURA

2 DENTES DE ALHO PICADO OU RALADO

1/2 CEBOLA PICADA

1 TOMATE GRANDE SEM PELE PICADO

1 COLHER (SOPA) DE MOLHO DE TOMATE, SE QUISER MAIS VERMELHO ACRESCENTE MAIS

MEIO KG DE CARNE MOÍDA

1 TABLETE DE CALDO DE CARNE

PIMENTA DO REINO E SAL A GOSTO

ORÉGANO A GOSTO

AZEITE

QUEIJO RALADO A VONTADE

MODO DE PREPARO:

EM UMA PANELA COLOQUE A ÁGUA PARA FERVER, QUANDO LEVANTAR FERVURA COLOQUE UM FIO DE AZEITE E COLOQUE O SPAGHETTI, COZINHE ATE FICAR AO DENTE.

REFOGUE A CEBOLA E O ALHO NO AZEITE, QUANDO DOURAR COLOQUE A CARNE MOÍDA E DEIXE FRITAR, ACRESCENTE O TABLETE DE CARNE, A PIMENTA DO REINO, SAL E ORÉGANO .

COLOQUE O TOMATE E O MOLHO DE TOMATE E DEIXE REFOGAR ATÉ O TOMATE DESMANCHAR.

RESERVE.

NUMA PANELA SEPARADA FRITE A BERINJELA NO AZEITE ATÉ FICAR AO DENTE.

MISTURE A BERINJELA NO MOLHO RESERVADO E DEIXE NO FOGO BAIXO ATE AMOLECER A BERINJELA, MAS SEM DERRETE-LA.

NUM REFRATÁRIO COLOQUE O SPAGHETTI, O MOLHO POR CIMA E POR ULTIMO SALPIQUE QUEIJO RALADO, SE PREFERIR LEVAR AO FORNO, SOMENTE PARA ESQUENTAR.

PRONTINHO SPAGHETTI APETITOSO....

ADOREI FAZER É SIMPLES RÁPIDO E FICOU MUITO GOSTOSO, A RECEITA ORIGINAL É DO SITE DA ANA MARIA BRAGA EU SÓ ADAPTEI A MINHA MODA, MAS AQUI VAI O 

SITE:   http://anamariabraga.globo.com/receitas/spaghetti-alla-norma.html